中国白酒的成本和利润往往难以计算。仅论最低成本大家都一样差不多。白酒都是粮食发酵，并不贵。不过真正拉开竞争优势和距离的关键在于产酒环境、酿造工艺和酒窖。
例如茅台，只有这个镇具有微生物自然条件，谁也比不过；再比如泸州老窖，酒窖有百年历史，是文物，再加上1573年号更是如虎添翼；再比如汾酒，酿造工艺经过千年传承，这其中的价格是无法准确估算的。”
专家陈默透露说，“可以肯定的一点是，高端白酒的利润是很高的，除了茅台，其它白酒企业都是在营销上花了大价钱。”
根据各上市公司财报可以发现，贵州茅台计划2015年产量达到4.5万吨，3年内累计增加36%；五粮液2013年计划扩产10万吨；泸州老窖超过10万吨的项目都将在2015年计划完工。
另外，茅台镇除了将160家小厂统筹起来之外，还与联合国有机构签订了5万吨的年供应计划生产大单。
还有贵州溪水的宋窖老酒也已经供应上市，成了下一个搅局者。更有不同时代的辽酒、金酒、元酒、明酒和清朝的道光二五酒厂也在百舸争流。但无论如何，都逃不过百酒争王的三大秘诀！