近日，黄河内蒙古封冻河段全线开通。冰封已久的黄河，春来向暖，鱼跃人欢。随着气温升高，河水与冰凌交融，河面波光粼粼。冰凌碰撞声与水流声、鸟鸣声奏响迎春交响曲，这是黄河对春天的歌咏，是唤醒万物的“吆号子”。

  “开河咯！”一声“号子”点燃了黄河“几字弯”文旅热潮，位于黄河北岸的包头市画匠营子村日前举办内蒙古黄河开河观凌文化周活动。烹饪开河鱼的大锅升腾热气，踩高跷、秧歌舞、打铁花等各式表演在黄河岸边接连上演，游客们在堤坝上赏开河凌汛美景，在街集里看演艺、尝美食，人潮熙攘，烟火不绝。

“观凌文化周开幕当日就吸引游客近7万人次，商户营收约50万元。”包头市文化旅游广电局副局长赵晓雷介绍，当地立足内蒙古黄河流域文旅资源禀赋，整合全区文旅、体育、商贸、农业等多元资源，打造了全域联动、全业态融合的文旅体验场景。

  画匠营子村傍依黄河，是以渔业、旅游业为主的传统村落。随着经济社会发展，村民移居迁址后，老村落旧址被打造成为集黄河观光、文化体验、特色餐饮、夜游演艺等多元功能于一体的黄河文化沉浸式体验街区。每逢节假日和观凌开河时节，前来游览黄河的游客络绎不绝。

  “不虚此行，不仅看到了黄河流凌美景，还吃到了鲜美的开河鱼！”山西游客李婉说，鱼肉的肥美令她印象深刻。“经过数月的冰封，鱼代谢排出体内杂质，开河鱼肉质紧实、味道鲜美。”开设鱼馆的王金清说，自开河以来，鱼馆生意火爆、一座难求。

 内蒙古黄河开河观凌文化周启幕当天的民俗展演。新华社记者 贺书琛 摄

  黄河在内蒙古如弯弓般形成一个全长843.5公里的“几字弯”，沿黄河各地有着独特的人文风情和自然景观。连日来，内蒙古沿黄河各地在自治区统筹下随“凌”而动，立足当地自然资源和民俗文化，打造观凌文化周、开河鱼美食节等各具特色的“开河游”文旅活动，展示黄河流域的民俗风情。醒狮表演、沉浸演艺、艺术展览、骑行体验、美食品鉴等活动层出不穷，热火朝天的民俗展演、引人入胜的非遗展示吸引八方游客。

  呼和浩特市托克托县神泉生态旅游区将自治区级非物质文化遗产代表性项目托克托炖鱼技艺摆进“河、沙、园、泉”同框的塞外美景；乌兰察布市岱海湖解冻、候鸟蹁跹的美景引人入胜；巴彦淖尔市三盛公水利枢纽上演黄河开河、冰排过闸的壮观景象令人称奇；鄂尔多斯市准格尔黄河大峡谷唱响漫瀚调，黄河岸边的民俗、非遗与开河壮美风光相映成趣……

内蒙古包头市画匠营子村黄河岸堤旁游客围看厨师炖鱼。新华社记者 贺书琛 摄

  春来河开，鲜鱼添彩。“黄河开河鱼”打开游客的味蕾，激活春季文旅消费市场。“数百项系列文旅活动通过挖掘展示黄河流域非遗与民俗，带动餐饮、旅游、农副产品销售全链条高质量发展。”内蒙古自治区文化和旅游厅资源开发处处长邬韶峻说，吃开河鱼、赏黄河景、品非遗韵、享民俗情，黄河“几字弯”岸边升腾的烟火气，成为春日文旅向荣的生动图景。