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说起新疆文工团提琴手演员秦孝堂独闯澳洲的故事连凤凰卫视主持人窦文涛等人都写了采访记。作为后来者的我不必重复前人的老调重谈，而必须要标新立异的表一表大老秦近日来的几个亮点，那就是他新近在对面吞并掉了一家台湾人开的饭馆，以此作为缓解每天排队好吃这一口的中国人之急。
我和陪同访问的李秋泽先生就是在排队高峰期被热情待客的秦老板特别照顾安排在了新收购的台湾面馆里饱尝了一餐韭菜馅的水饺和牛肉汤做成的刀削面。就在我加醋、啃蒜、拌辣椒有滋有味大饱口福的时候，李先生笑着说：“看来统一台湾的好处还是多啊！”，我也随口跟了句：“只可惜这种事业让新疆人干了，其实他的优势是经济统一西面丝绸之路上的中亚五国。”后来秦老板应邀也向我们有滋有味的介绍了他的创业经历和开店心得，尤其谈到为那些整天吃牛油、面包、喝咖啡着急想提前回国的中国人开一处面馆解馋的贡献率时感到十分自豪。
为了在澳洲扩大连锁经营范围，他除了培训、培养更多的面食厨师之外，还亲自操刀向慕名而来就餐的人们表演拉面绝活。有些欧洲移民看到秦老板手中的拉面变成无数根头发丝细小的面条奇迹后，都被其神奇的技术所吸引，最终成了秦氏面食店的追捧者。由此可见，吃中餐大有在澳洲大陆蔓延之势。至少说，在秦氏面馆门庭若市中让我看到了欧裔澳人排队吃中餐的大好前景。